Grigliate. Antipasti, primi, secondi, dessert

DATA: 2008

NOME DEL FILE: Grigliate. Antipasti, primi, secondi, dessert.pdf

AUTORE: Pia Passalacqua,Carlo Vischi

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Le melanzane grigliate sono un contorno saporito e sfizioso. Si tratta di fette sottili di melanzane cotte in padella o su una griglia e condite con olio, aglio, peperoncino e basilico (o menta): ottime da gustare sulle bruschette o per accompagnare piatti di carne.

Le melanzane e le zucchine grigliate sono un classico dell'estate! Semplici e versatili in quanto si possono servire come antipasto, secondo o contorno… fresche, estive, poco caloriche! Certo occorre un po' di tempo per grigliare le melanzane e le zucchine ma ne vale assolutamente la pena.

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