Cucina giapponese di casa

DATA: 2010

NOME DEL FILE: Cucina giapponese di casa.pdf

AUTORE: Harumi Kurihara

Siamo lieti di presentare il libro di Cucina giapponese di casa, scritto da Harumi Kurihara. Scaricate il libro di Cucina giapponese di casa in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su montagneinnoir.it.
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Oggi la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche anno fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po' patinata e standardizzata dei ristoranti. Ma dentro le mura di una casa giapponese si cela tutto un altro mondo, quello che Harumi ci racconta in questo libro: i piatti che si portano in tavola tutti i giorni e che le donne di casa propongono alla famiglia e agli amici. Ricette selezionate con cura, pensate per avvicinare al cibo locale culture differenti, e che si possono ricreare anche a casa nostra, con ingredienti che si trovano al supermercato, senza dover impazzire alla ricerca di prodotti introvabili. Le tecniche e i procedimenti sono spiegati con estrema semplicità, affinché altrettanto semplicemente possiate cucinare giapponese. A guidarvi in questo viaggio di scoperta di una tradizione che a noi occidentali offre piatti inediti e interessanti è lei, Harumi, in apparenza una casalinga come tante, ma che in Giappone è diventata una star.

Tra i piatti tipici della cucina giapponese da provare assolutamente ci sono sushi e sashimi, gli spaghetti udon, il ramen e la frittura leggera tempura.

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